Chor Bakr

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	... il divan all'ingresso della moschea dove ci hanno offerto il té. Il té in Uzbekistan è come l'aria. Ovunque si vada c'è. Viene usato in foglie, non in bustine (dicono che nelle bustine va il té peggiore). Ogni paese ha le sue modalità di preparazione. La loro è questa: si mettono le foglie nella teiera vuota, si versa l'acqua bollente, si lascia riposare un poco e poi per tre volte se ne versa in una tazza e si rimette dentro. Ora è pronto per servire. Va versato piano senza far rumore e non si deve riempire la tazza. Riempirla sarebbe un invito a bere e ad andarsene, molto scortese. Hanno il té verde, appropriato per l'estate, e quello nero, per l'inverno.